"Zoodles" ist der international verwendete Begriff für Gemüse-Spiralen, die als Pasta-Ersatz verwendet werden. Ein neuer Food-Trend, der ideal zur Chrono-Ernährung passt.

Ob mittags oder abends: Wer Lust auf Teigpasta hat, ersetzt die Kohlenhydrate-Bomben, die den Insulinspiegel fordern, durch gesunde Gemüse-Spiralen. Sie werden roh oder leicht gedämpft mit einer Pasta-Sauce nach Wahl serviert. Zur Chrono-Ernährung passen beispielsweise Sugo bolognese, eine Arrabiata-Tomatensauce oder Pesto. Wichtig ist, dass für die Sauce nur Zutaten verwendet werden, die gemäss Ihrem persönlichen Chrono-Plan erlaubt sind.

Um die Gemüse in Spaghetti-Form zu verwandeln, existieren heutzutage verschiedene Geräte. Zur Wahl stehen grundsätzlich drei Spiralschneider-Arten, die alle in der Schweiz erhältlich sind:

• Basic: einfache, kostengünstige Spiralschneider. Ideal für Personen, die selten "Gemüse-Pasta" herstellen wollen. Beispiel >
• Alltag: handbetriebene Spiralschneider mit verschiedenen Klingen, um die Form/Dicke der Gemüse-Pasta zu variieren. Beispiel >
• Komfort: elektrische Spiralschneider mit verschiedenen Klingen, einfacher geht es kaum. Beispiel >