SO GEHT ES

1. Rindshackfleich mit Zwiebeln, Knoblauch, Natron, Meersalz, Pfeffer und Cayennepfeffer gut vermischen.
2. Fleischmasse für 2 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
3. Aus der Fleischmasse kleine Hamburger formen (dafür die Hände zuvor mit etwas Olivenöl einreiben).
4. Sesamsamen in einer Bratpfanne ohne Fett leicht rösten.
5. Hamburger mit etwas Olivenöl in der Pfanne braten oder grillen.
6. Sesam darüber streuen.

Dazu passt

• Salatblätter, Tomatenscheiben, Zwiebelscheiben, Essiggurkenscheiben und/ oder Avocadoscheiben (mit Zitronensaft beträufelt)
• Gegrilltes Gemüse